农历八月十五，三秋恰半，我国传统佳节——中秋节到了。过中秋节，月饼是必不行少的食物。圆圆的月饼，寓意团团圆圆，寄托了东谈主们好意思好的祝颂。那么，月饼是什么时辰出现的呢？

行动一种面食，饼在我国出现得很早，春秋战国时间，文籍里就有纪录。东汉时间，饼的种类仍是许多，还出现了比拟大的圆形的饼，因为上头加上了胡麻（后世叫芝麻），被称为胡饼。汉灵帝很心爱吃胡饼，引得京城洛阳胡饼大为流行。这种胡饼，不错看作月饼的前身。

唐朝初年，中秋节精采酿成，月饼的出现也就水到渠成。因为过节不行能仅仅赏月骚女qq，笃定要有贡品祭月、食用，那圆圆的胡饼自是最好选择。

日本梵衲圆仁法师于唐文宗年间行动遣唐使到达中国，在中国生涯了十年，在他所写的《入唐求法巡礼行记》中有这么的纪录：“十五日，寺家设馎饦、饼食等，作八月十五日之节。”这里的饼食，诚然莫得明确说是圆形的胡饼，但它笃定是中秋节的节令贡品和食物。

有一个别传，有一年八月十五，唐玄宗和杨贵妃在一皆边吃胡饼边赏月。唐玄宗嫌胡饼这个名字不宛转，杨贵妃望着又大又圆的月亮，灵机一动，说：“那就叫它月饼吧。”从此，胡饼就改叫“月饼”了。

北宋著明文体家苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。“小饼如嚼月”，是说小饼外形如月，吃起来像咬月亮雷同；“中有酥与饴”，是说小饼中有酥油和饴糖，相配可口。这种像月亮雷同的小饼，苏东坡是在中秋节时间吃的，亦然月饼早已出现的明证，尽管和月饼行动一个名词出现不出现莫得太大的关联。

到了明朝，月饼在文籍里终于多半出现。这时的月饼不仅是圆的，寓意团团圆圆，况且只在中秋节时间食用，是东谈主们祭月的必用贡品、馈遗亲一又的必备食物。

清代月饼已由起先的家庭制作发展为专科分娩，岂论是花色照旧品种都有增加。清代袁枚是个高端吃货，稀奇写了一册《随园食单》记录好意思食，对月饼也颇有商榷，书里不仅先容了繁多月饼的称呼，还记叙了月饼的制作设施。如今的五仁月饼咱们早已司空见惯，不外在200多年前的袁枚那儿，它的前身却实打实是来自负官家的繁荣月饼。

过程历代发展，如今的月饼种类稠密，按产地分，有京式、苏式、广式、滇式等。按口味分，有甜味、咸味、酸甜味和甜咸味等。连年又出现了一些非传统月饼，比如冰皮月饼、情势月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、椰奶月饼、杂粮月饼、榨菜月饼等。月饼行动我国每年中秋节的传统食物，在给与中不停改造的脚步笃定不会住手。

开首：中国艺术报  漫画：杨仕成骚女qq