滥用者对于量贩零食店最大的担忧启动被印证骚货，此次的风暴中心是赵一鸣零食。

　　近日，监管部门走漏赵一鸣零食店内多款家具抽检后不适当食物安世界度圭臬功令，也掀翻了一波市集对于零食店食物安全问题的征询。

　　赵一鸣零食门店 左宇 摄

　　多款家具抽检分歧格

　　近日，赵一鸣零食店在三天工夫里被监管部门两次点名家具分歧格。

　　8月21日，广东省市集监督解决局（下称“市集监管局”）走漏对于13批次食物分歧格情况的通告，其中有2批来自于赵一鸣零食店。

　　具体看，经由抽检发现，汕尾市城区赵一鸣零食店销售的奶油味瓜蒌籽和揭阳市榕城区赵一鸣食物店销售的酱花生（川香麻辣味），大肠菌群均不适当食物安世界度圭臬功令。

　　大肠菌群是国表里通用的食物耻辱常用率领菌之一。凭证附件施展，食物中大肠菌群分歧格，施展食物存在卫生质料劣势，辅导该食物中存在被肠谈致病菌耻辱的可能，对东谈主体健康具有潜在危害，尤其对老东谈主、小孩的危害更大。

　　两日后，市集监管局再次走漏一则对于18批次食物分歧格情况的通告，其中又出现了赵一鸣零食店的身影。

　　此次分歧格家具为潮州市潮安区金石镇赵一鸣食物店销售的启齿松子，其过氧化值（以脂肪计）不适当食物安世界度圭臬功令。

　　据了解，过氧化值是油脂酸败的早期倡导，主要反应油脂被氧化的进度。《食物安世界度圭臬坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中功令，过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.50g/100g。

　　而赵一鸣零食销售的启齿松子过氧化值（以脂肪计）达到1.2g/100g骚货，默契超标。食用过氧化值超标的食物一般不会对东谈主体健康变成挫伤，但长期食用过氧化值严重超标的食物可能导致肠胃不适、泻肚等。

　　当今，市集监管局已条款辖区市集监管部门实时对分歧格食物过甚分娩谋略者进行走访处理，责令企业查清家具流向，摄取下架、调回分歧格家具等步调限度风险，分析原因进行整改；同期条款辖区市集监管部门将猜度情况记入分娩谋略者食物安全信用档案，按功令在监管部门网站上公开猜度信息。

　　收罗上，对于赵一鸣零食的食安投诉也不少。

　　黑猫投诉平台上，赵一鸣零食累计有461起投诉，多波及食物变质、异物、过时等，最近30天有80起投诉，极度于每天新增约2.7起投诉。

　　食物性量频亮红灯，对赵一鸣零食而言是一个不利的信号。

　　此前有研报指出，量贩零食行业投初学槛较低，花式复制较快，且以低毛利高盘活为特征，若有个别参与者对家具品性把控不严，导致出现食物安全问题，则会对行业合座形象和销售产生负面影响。

　　有“前科”的协作伙伴

　　食安问题一直是量贩零食店最难侧目的问题，这也与其盈利花式关联。

　　财通证券研报指出，量贩零食渠谈的盈利花式不错综合为“品牌引流、白牌成绩”。

　　即门店畅达以廉价的品牌家具来诱骗滥用者进店，如500ml规格的好吃可乐、雪碧在外销价3—5元不等，在赵一鸣零食仅售2.2元。这些热点家具引流后，将会带动店内其他白牌家具销售，后者才是零食店成绩的关键。

　　赵一鸣零食店内饮品 左宇 摄

　　但这也会产生一个问题，品牌家具限制化分娩，品控相对严格，而白牌家具介于品牌家具与三无家具之间，他们闻明度不高，只不错价钱取胜，而在追求廉价时很可能会出现点火品性的情况。

　　上述赵一鸣零食店被点名的三款家具均是出自“白牌”。

　　凭证市集监管局走漏信息，赵一鸣零食店售卖的奶油味瓜蒌籽、酱花生（川香麻辣味）、启齿松子分手是由安徽省徽岳记食物股份有限公司、龙海市庆丰食物有限公司（下称“庆丰食物”）、杭州享念食物有限公司分娩，三家均为小微企业，从事食物制造业或农副食物加工业。

　　其中，庆丰食物已非初次出现问题。

　　2023年6月其发出食物调回公告，称公司分娩的麻辣味虾片在酸价及过氧化值技俩中可能存在不适当GB7099-2015食物安世界度圭臬条款，存在风险隐患，为幸免食物安全事故发生，决定调回；早在2015年、2016年，庆丰食物曾经被抽检披缁具分歧格。

　　就是这么一家充满“黑历史”的企业，依然被赵一鸣零食纳入协作伙伴序列。

　　好像对于当下赵一鸣而言，冲击限制才是最紧迫的事情。量贩零食渠谈骨子上是“薄利多销”，期骗“薄利”来完毕限制擢升，当限制体量达到一定进度后，不错更具议价权。

　　赵一鸣零食创立于2019年，次年全面绽放加盟，乘着行业东风赛马圈地，当今其门店数超6500家，俨然黑马之姿。客岁，赵一鸣零食与另一头部品牌零食很忙吞并，后者当今领有超6000家门店，二者所属的鸣鸣很忙集团现存门店超1.25万家，成为行业第一，仍是拉开万辰集团（放手7月有超7000家门店）很大一段距离。

　　万辰集团好思来品牌门店 孙婉秋 摄

　　市集无数觉得，冲突万店后，鸣鸣很忙下一步谋划即是上市。本年8月曾有音信线路其或将在本年下半年或者来岁头向港交所递交招股书，虽公司给予否定，但有鸣鸣很忙的激动标的《海外金融报》记者说明了这一音信。

　　岂论不绝冲刺限制骚货，或是奔向成本市集，鸣鸣很忙王人需守好食安红线。